ポルカドットTOMATO ポルカドットは「水玉模様」。 つまり水玉模様のトマトという意味です。 トマトの上に乗っているのはマスカルポーネとバジルで作ったアイスクリーム。 トマトもシロップに漬け込んであり、マスカルポーネとバジルのアイスと一緒に食べる…

ほどよいバルキガルで人気のおつまみの一つ「いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ」をご紹介します。 【いぶりがっこ】とは、漬物で使う大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上につるして燻し、米ぬかで漬け込んだ秋田県の伝統的な漬物…