ホームページ正式オープンしました！
いつも当ブログをご覧いただき有難うございます。
この度、ほどよいバルキガルの公式ホームページかオープンしました。
今後は公式ホームページで、お店のご案内やメニュー、イベントなどの新着情報などをお届け致します。
また、ご予約フォームもございますので、簡単にお店の予約もして頂けるようになりました。
今後ともほどよいバルキガルを宜しくお願い致します。
ポルカドットTOMATO
ポルカドットTOMATO
ポルカドットは「水玉模様」。
つまり水玉模様のトマトという意味です。
トマトの上に乗っているのはマスカルポーネとバジルで作ったアイスクリーム。
トマトもシロップに漬け込んであり、マスカルポーネとバジルのアイスと一緒に食べる、デザートのようなサラダです。
ひんやりとしたマスカルポーネのアイスとトマトの相性は抜群です。
皆さんあまり期待しないで注文される方が多いのか、予想を裏切るおいしさに、おかわりを注文される方が非常に多いメニューです。
トマトが好きな方は是非一度食べていただきたいメニューです。
予想を裏切るおいしさのポルカドットTOMATOです。
人気のフーディーグラスで食事がもっと美味しくなります！
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店舗についてもっと詳しく知りたい方はこちら ↓
hodoyoibarkigarumisato.hatenablog.com
店舗地図・営業時間詳細
【自分だけのオリジナルカクテルが作れるお店】
住所
愛知県豊田市美里４－１１－１
TEL ０５６５－４２－３５３５
営業時間
金・土・祝前日は２４：００（L.O ２３：３０）マデ
クラウドファンディング結果報告！
https://www.makuake.com/project/kigaru/
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おつまみにぴったり！「いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ」
ほどよいバルキガルで人気のおつまみの一つ「いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ」をご紹介します。
【いぶりがっこ】とは、漬物で使う大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上につるして燻し、米ぬかで漬け込んだ秋田県の伝統的な漬物のことです。
秋田の方言で漬物のことを「がっこ」といいます。
つまり、いぶりがっことは、いぶった漬物という意味です。
同じ大根を使った漬物のたくあんとはまた違い、ナラやサクラの木でいぶった燻製独特の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
燻製好きにはたまらない香りだと思います。
リッツのTVCMでも紹介され、いぶりがっこを知ったという方も多いと思います。
ほどよいバル キガルでは、定番のいぶりがっことクリームチーズにさっぱりとしたポテトサラダを合わせておつまみにしました。
カリカリとした いぶりがっこの食感と燻製の香ばしい香り、クリームチーズの組み合わせは、ビールにもワインにもよく合います。
いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ。
ぜひお試しください。
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豊田「ほどよいバルキガル」で食べられる絶品「生ハムと焼きナスの和風マリネ」
生ハムメロン好きですか?
好きな人と嫌いな人が分かれると思いますが、好きな人はその組み合わせが最高だといい、嫌いな人はわざわざ一緒に食べなくても別々の方がそれぞれ美味しいと言います。
そんな生ハムとの新しい組み合わせとして、ほどよいバルキガルが提案する、隠れ人気メニュー「生ハムと焼きナスの和風マリネ」をご紹介します。
一見、地味なメニューですが、一度食べればその旨さの虜になるお客様が続出です。
一回のご来店で何回も追加注文をしてくれるお客様も見えるほどです(´Д｀)
柔らかく焼いて丁寧に皮をむいたナスは、和風出汁に浸し、真空状態で味を芯まで浸透させます。
一口大にカットした生ハムと焼きナスはブラックオリーブや、ビーツやパプリカのマリネと共に盛り付け、梅風味のドレッシングをかけて完成!
ビールはもちろん、ワインにもよく合う味付けで、お酒のおつまみとしてぴったりなメニューです。
オススメして提供後に「これウマい( ﾟДﾟ)」という声がよく耳に入り、いつもひそかにニヤけています(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
気になった方はご来店の際にぜひ一度お試しください ^^)
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グリルドチキンの理想形「ジャーク チキン」が豊田で食べられる♪【ほどよいバルキガル】
「ジャーク チキン」をご存知でしょうか?
最近はバルや洋風の居酒屋でもよく見かけます。
ジャークチキンはジャマイカの郷土料理です。
初めて食べる方にとってはカレーのようなスパイシーな味付けだけど、
今まで食べたことのない味だと思います。
しかし、リピーターの方はこれを食べに来てくれる方もいるほど、お酒とよく合う料理です。
ハーブ類の爽やかさ、コク深い旨味スパイス、
そしてチリペッパーのコンビネーションから生まれた、
味付きグリルチキン料理の理想形といってもいいほどのおいしさです。
ジャークチキンにはピメント（日本ではオールスパイスとして売られています）と、スコボチネット（ハバネロで有名なとうがらし）またはチリが必ず入っています。
ジャークチキンの「ジャーク（JERK)」とは、スペイン語で「CHARQUI」で、乾燥して皮をとった肉「ジャーキー」からきているといわれています。
ビーフジャーキーのジャーキーです。
その後「JERKINGジャークする」という、肉に穴をあけてスパイスを浸透させやすくするといった意味にも使われるようになったようです。
他の説ではたれに肉を漬け込む料理法とか、BBQで焼かれた肉の皮をはぐやり方から来ているなど、いろいろな説があり、結局はよくわからないというのが本当なようです。
さすがジャマイカ( ﾟДﾟ)
当店のジャークチキンは辛さはやや控えめになっていますので、お子さまでもおいしく食べていただいています。
ラムチョップステーキと並ぶ人気メニューの「ジャークチキン」は食べる価値有りの商品です！
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話題のカラフルなトルティーヤと柔らかローストビーフ。豊田発「ほどよいバル キガル」
ほどよいバル キガルの人気メニュー「柔らかローストビーフのトルティーヤ巻きプレート」のご紹介です。
見た目もカラフルでボリュームもあり、仲間でワイワイ楽しく食べられます。
テーブルにお持ちした際のお客様の反応もよく、こちらも楽しませてもらえます。
一方、トルティーヤがをあまり食べたことがない、どんなものかいまいち分からないという方もいると思います。
トルティーヤはメキシコの主食で、トウモロコシの練り粉「マサ（masa）」で作られた丸い煎餅状の食べ物。
当店ではこれに、抹茶やココア、ターメリック、紫芋の粉などを練りこんで色を付け、カラフルな生地を作っています。
これをトルティーヤプレスで一枚一枚平らにプレスしてトルティーヤを作ります。
トルティーヤは焼いてから風味が落ちるのが早い
ので、提供前にオーブンで焼いて、香ばしい状態で提供しています。
トウモロコシの風味が美味しいトルティーヤに様々な具をのせて食べていただきます。
トルティーヤと一緒にローストビーフやアボカドディップ、ジャークチキン、フルーツなどをプレートで提供致します。
ローストビーフはスチームコンベクションオーブンでじっくりと焼き上げています。
そのまま食べてもおいしいですが、いろいろな具材と一緒に食べればおいしさがさらに増します。
ジャークチキンが私のお気に入りです♪
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別メニューの「豚バラナンコツのアラビアータ」や「エメンタールチーズのポテトグラタン」など、お好みに合わせてのせて食べるのもおすすめです。
お酒のおつまみにも、食事でがっつり食べたい方にもおすすめの
ぜひお店で食べてみてください!
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フーディーグラスまとめ
当店大人気のフーディーグラスのまとめページです。
人気ランキング
NO.1
老若男女問わず一番人気はコレ!
オレンジの皮も食べれちゃう。
見た目もカワイイカクテルに変身！
NO.2
キウイとナタデココが美味しいこちらのフーディーグラスがランクイン！
デザートみたいなナタデココ入りのカクテルをお楽しみください。
NO.3
さっぱり飲みたい方におすすめ！
迷ったらとりあえずこれを選べば外れはないです！
NO.4
期間限定フーディーグラスが4位。
ベリー同士のオイシイ掛け算。
NO.5
レモンシャーベットが乗ったフーディーグラス。
飲んだ時のシャリシャリとした爽快感ある食感をお試しください！
ランク外ではあるものの、女性に人気のフーディーグラス。
バジルとレモンでさわやかな大人の味です。
ランク外だけどどれもおすすめ！
フーディーグラス一覧
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